ยังไม่มีภาพเมนูนี้
น้ำปลาข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวเหนียวไข่เป็นอาหารว่างยอดนิยมในภาคกลางของประเทศไทย โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียง มีต้นกำเนิดจากการนำเอาไข่ดาวหรือไข่เจียวมาคลุกกับข้าวเหนียว เพื่อเพิ่มความมันและรสชาติ กลายเป็นเมนูที่ขายดีในตลาดนัดและร้านข้าวเหนียวตามตรอกซอกซอย
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวเหนียวไข่มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวสีขาวนวล คลุมด้วยไข่ดาวสีเหลืองทองที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม มีความมันจากไข่ หวานนิดๆ จากน้ำตาล และเค็มจากเกลือ กลิ่นหอมจากไข่และข้าวเหนียวที่ต้มด้วยน้ำกะทิเล็กน้อย
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียว
- ไข่ไก่
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- น้ำกะทิ (เล็กน้อย)
วิธีทาน
ทานโดยการจับข้าวเหนียวแล้วคลุกให้ทั่วไปกับไข่ หรือเสิร์ฟแยกชาม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ