ยังไม่มีภาพเมนูนี้
braised pork belly
น้ำปลาข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวเหนียวหมูเป็นอาหารยอดนิยมของภาคเหนือและภาคอีสานของประเทศไทย โดยเฉพาะในจังหวัดเชียงราย ลำปาง และขอนแก่น ซึ่งมีต้นกำเนิดจากการปรุงอาหารของชาวบ้านที่ใช้ข้าวเหนียวเป็นหลักและเติมเต็มด้วยหมูย่างหรือหมูต้มที่ปรุงรสเข้มข้น เพื่อใช้เป็นอาหารมื้อเช้าหรืออาหารว่าง c
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวเหนียวหมูมีลักษณะเป็นข้าวเหนียวสีขาวนวล ห่อด้วยใบตอง ด้านในมีหมูย่างหรือหมูต้มที่ปรุงด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม เค็ม เผ็ด หวาน และหอมจากใบตอง ข้าวเหนียวเหนียวหนึบ หมูนุ่มละมุน c
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียว หมูสามชั้น น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล กระเทียม พริกไทย ใบตอง ใบมะกรูด น้ำมันพืช
วิธีทาน
รับประทานขณะอุ่นๆ โดยใช้มือจับกินหรือใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ เช่น น้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มรสชาติ