ยังไม่มีภาพเมนูนี้
pork belly
น้ำปลาข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
ข้าวผัดสุพะราดเป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการเกษตรและอาหารพื้นบ้าน โดยเฉพาะการใช้ข้าวเหนียวและข้าวสารที่เหลือจากงานทำนา นำมาผัดกับเครื่องปรุงรสเข้มข้นเพื่อไม่ให้เสียเปล่า
ลักษณะและรสชาติ
ข้าวผัดสุพะราดมีสีเหลืองทองจากกะทิและเครื่องเทศ มีกลิ่นหอมของกระเทียม ขิง และใบมะกรูด รสชาติกลมกล่อม เผ็ด หวาน เค็ม ผสมผสานอย่างลงตัว เนื้อข้าวแห้งแต่ไม่แห้งเกินไป ทานแล้วฟินทุกคำ
วัตถุดิบ
ข้าวสวยเย็น, กะทิ, กระเทียม, ขิง, ใบมะกรูด, พริกป่น, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ไข่ดาว, ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทาน
ทานร้อนๆ พร้อมไข่ดาว ถั่วลิสงคั่ว และผักดอง อาจจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะเพื่อเพิ่มรสชาติ