น้ำแข็งใส (Nam Kang Sai) คืออาหารประเภทใด และมีรสชาติอย่างไร?

น้ำแข็งใส เป็นอาหารไทยประเภท dessert มีรสชาติ กลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารไทย

น้ำแข็งใส เผ็ดไหม?

ระดับความเผ็ดอยู่ที่ 0/5 รสชาติทานง่าย ไม่เผ็ดมาก

น้ำแข็งใส ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีสารก่อภูมิแพ้อะไรที่ควรระวัง?

วัตถุดิบสำคัญได้แก่: น้ำแข็งใส, น้ำเชื่อม, ผลไม้สด, กะทิ ไม่มีสารก่อภูมิแพ้หลักในสูตรพื้นฐาน แต่ควรตรวจสอบกับร้านอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน

วิธีกิน น้ำแข็งใส ให้อร่อยและถูกต้องตามวัฒนธรรมอาหารไทย?

รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ ๆ ควบคู่กับเครื่องเคียงหรือข้าวสวยตามประเภทของอาหาร

ภาพหมวดหมู่

รอภาพเพิ่ม

THENZH

น้ำแข็งใส

Nam Kang Sai

冰沙

น้ำแข็งใส เป็นอาหารไทยประเภทขนมหวาน เรียนรู้รสชาติ วัตถุดิบ และวิธีกินให้เข้าใจก่อนลอง

ระดับความเผ็ด

0/5

รสชาติกลมกล่อม กินง่าย

ประเภทขนมหวาน

ตัวอย่างวัตถุดิบ

น้ำแข็งใสน้ำเชื่อมผลไม้สดกะทิ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง

ที่มา

น้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่เริ่มต้นในกรุงเทพฯ ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยร้านขายของหวานในตลาดนัดและร้านขายน้ำทั่วไป ได้รับแรงบันดาลใจจากน้ำแข็งใสญี่ปุ่น แต่พัฒนาให้เข้ากับรสนิยมไทยด้วยการใส่ผลไม้ ถั่ว และน้ำเชื่อมหลากหลายรส

ลักษณะและรสชาติ

น้ำแข็งใสมีลักษณะเป็นน้ำแข็งละเอียดสีใส ลอยอยู่ในแก้ว พร้อมผลไม้สด เช่น ส้มโอ แตงโม หรือลูกเดือย ถั่วต่างๆ และน้ำเชื่อมรสหวาน รสชาติ清爽 หวานพอเหมาะ มีความเย็นสดชื่น กลมกล่อมด้วยความหวานจากน้ำเชื่อมและกลิ่นหอมจากผลไม้