น้ำพริกกุ้งสด (Fresh Shrimp Chili Dip) คืออาหารประเภทใด และมีรสชาติอย่างไร?

น้ำพริกกุ้งสด เป็นอาหารไทยประเภท appetizer มีรสชาติ กลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารไทย

น้ำพริกกุ้งสด เผ็ดไหม?

ระดับความเผ็ดอยู่ที่ 3/5 มีความเผ็ดร้อนชัดเจน หากไม่ทานเผ็ดแนะนำให้แจ้งร้านว่า "ไม่เผ็ด"

น้ำพริกกุ้งสด ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีสารก่อภูมิแพ้อะไรที่ควรระวัง?

วัตถุดิบสำคัญได้แก่: fresh shrimp, bird's eye chilies, garlic, shallots, lime juice, fish sauce ไม่มีสารก่อภูมิแพ้หลักในสูตรพื้นฐาน แต่ควรตรวจสอบกับร้านอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน

วิธีกิน น้ำพริกกุ้งสด ให้อร่อยและถูกต้องตามวัฒนธรรมอาหารไทย?

รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ ๆ ควบคู่กับเครื่องเคียงหรือข้าวสวยตามประเภทของอาหาร

ยังไม่มีภาพเมนูนี้กำลังรอภาพที่ตรวจสอบแล้ว

ยังไม่มีภาพ

ภาพหมวดหมู่

รอภาพเพิ่ม

THENZH

น้ำพริกกุ้งสด

Fresh Shrimp Chili Dip

鲜虾辣椒酱

น้ำพริกกุ้งสด เป็นอาหารไทยประเภทเรียกน้ำย่อย เรียนรู้รสชาติ วัตถุดิบ และวิธีกินให้เข้าใจก่อนลอง

ระดับความเผ็ด

3/5

รสชาติเผ็ด หอมสมุนไพร

ประเภทเรียกน้ำย่อย

ตัวอย่างวัตถุดิบ

fresh shrimp

bird's eye chiliesกระเทียมshallotsน้ำมะนาว

น้ำปลา

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง

ที่มา

น้ำพริกกุ้งสดเป็นอาหารประจำถิ่นของชาวภาคใต้ โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งอย่างนครศรีธรรมราชและพัทลุง ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการประมงและการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างกุ้งสดที่จับได้จากแหล่งน้ำเค็มใกล้เคียง ถือเป็นเมนูที่แสดงถึงความสดใหม่และความกลมกล่อมของธรรมชาติ

ลักษณะและรสชาติ

น้ำพริกมีสีแดงสดจากพริก ข้นเหนียวเล็กน้อยจากเนื้อกุ้งที่โขลกจนละเอียด รสชาติเด่นด้วยความหวานจากกุ้งสด ผสมกับรสเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูและกลิ่นหอมของกะปิ กลมกล่อมโดยไม่จัดจ้าน