ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ที่มา
อิ่มดูริยัน เป็นเมนูสร้างสรรค์ที่เกิดขึ้นในร้านอาหารแนวใหม่ย่านสุขุมวิท โดยผสมผสานความแปลกใหม่ของผลไม้หายากอย่างทุเรียนกับอาหารไทยแบบดั้งเดิม ชื่อ "อิ่มดูริยัน" สะกดจากคำว่า "อิ่ม" และ "ดูริยัน" แสดงถึงความพึงพอใจที่ได้ลิ้มลองรสชาติที่ไม่เหมือนใคร n
ลักษณะและรสชาติ
จานนี้มีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวที่คลุกเคล้าด้วยเนื้อทุเรียนสด หอมหวานมัน พร้อมกลิ่นเฉพาะตัวที่แรงแต่กลมกลืนกับรสชาติของกะทิและน้ำตาลมะพร้าว ทานแล้วรู้สึกอิ่มท้องและประทับใจในความแปลกใหม่
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียว, ทุเรียนพันธุ์น้ำเงินหรือทุเรียนหมอนทอง, กะทิ, น้ำตาลมะพร้าว, ใบเตย, น้ำมันมะพร้าว, น้ำเชื่อมข้าวเหนียว
วิธีทาน
เสิร์ฟในภาชนะไม้หรือจานเซรามิก ทานทันทีขณะอุ่น ควรใช้ช้อนหรือมือจับกินทีละคำเพื่อสัมผัสความมันและกลิ่นหอมเต็มคำ