ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ไก่ทันสมัย
เครื่องปรุง
ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
เนื้อหมูแดงมันนิดหน่อย 3/4 กิโลกรัม
สับปะรดผลย่อม ๆ 2 ผล
ต้นหอม 5 ต้น
เกลือป่น
ส้มมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกชี้ฟ้าแดง
เครื่องน้ำแกง
“
ขิงประมาณ 8 เซนติเมตร
หัวหอม 10 หัว
พริกไทย 15 เม็ด
รากผักชีหั่น 1/2 ช้อนชา
”
ของในอัญประกาศโขลกให้ละเอียด
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด แล้วถอดกระดูกออก โดนเอาเชือกผูกคอแล้วควั่นให้หนังขาดยาวประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วผ่าหนังที่หลังคอ ค่อย ๆ ถลกเนื้อออกจากกระด