ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ไข่จ่อม
เครื่องปรุง
ไข่จืดต้มแข็ง 2 ฟอง
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเกลือต้ม (ส่วนเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ 12 ช้อนโต๊ะ)
น้ำครั่งตามควร
หัวหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน
ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด ผักชี มะนาว น้ำตาลพอควร
วิธีทำ
ปอกไข่ใส่ขวด ใส่น้ำเกลือที่ต้มไว้ให้ท่วมไข่ แล้วใส่ข่า ข้าวคั่ว น้ำครั่ง คนให้เข้ากันพอลีแดง ๆ เก็บไว้ 3 วันถึง 7 วัน ใช้ได้ เมื่อจะรับประทาน จึงตักไข่ใส่ภาชนะ หั่นไข่เป็นแว่นบาง ๆ โรยหอมซอย ขิงหั่นฝอยตักน้ำที่ดองไข่นั้นใส่ด้วย บีบม