ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
งบปลาทู
เครื่องปรุง
ปลาทู 3 ตัว
มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วยชา
หัวกะทิ
พริกแห้ง
หอม
กระเทียม
ข่า
ตะไคร้
ผิวมะกรูด
รากผักชี
ใบมะกรูด
ใบผักชี
ใบโหระพา
น้ำปลา
น้ำตาล
ใบตองสำหรับห่อ
วิธีทำ
ทำปลาทูสะอาดแล้วแล่เอาแต่เนื้อ 6 ซีก เก็บก้างออกให้หมด ผึ่งไว้ แกะพริกล้างเม็ดออก โขลกรวมกับตะไคร้ หอม กระเทียม ผิวมะกรูด รากผักชี ละเอียดดีแล้วใส่มะพร้าวขูดลงโขลกให้ละเอียดเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย เตรียมใบตองสำหรับห่อซ้อนกันสัก 3 ชั้นเป็น