ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ฉี่ฉู่เมืองปราณ
เครื่องปรุง
ปลาหมึกสด 30 ตัว
หัวหอม 2 ช้อนคาว
กระเทียม 2 ช้อนคาว (หัวหอมกะเทียมทุบแล้วสับหยาบ ๆ)
พริกแดง 6 เม็ด
น้ำปลา
นำ้ตาล
น้ำส้ม
น้ำมันหมู
วิธีทำ
ปลาหมึกสดขนาดตัวเล็ก ทำสะอาดดีแล้วตัดสองท่อนแช่น้ำไว้ หอมกระเทียมทุบแล้วสับหยาบ ๆ พริกชี้ฟ้าแดงล้างสะอาดแล้วทุบพอแตก น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำส้ม ผสมใส่ถ้วยชิมรสตามชอบ ตักน้ำมันหมูใส่กะทะตั้งไฟแรงให้น้ำมันร้อนจัด ใส่หอมกระเทียม พริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้แล้วพอหอม ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มที่ผสมไว้ เร่งไฟใ
ยังไม่มีภาพเมนูนี้