ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
กงเชียงสด
เครื่องปรุง
หมูปนมัน 1/2 กิโลกรัม
แป้งข้าวแดง 2 ช้อนชา
ซี้อิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนหวาน
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนหวาน
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกโป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู นิดหน่อย
น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ไส้หมูและวิธีทำเหมืองกงเชียงไก่นา แต่กงเชียงสดนี้ เมื่อบรรจุในไส้หมูแล้ว ไม่ให้แน่น ขดเป็นวงแล้วปิ้งไฟไม่แรงนัก ใช้กากมะพร้าวโรยบนไฟเพื่อให้ควันขึ้นมารมให้หอมตอนแรกใช้ใบตองคลุม พอสุกแล้วเปิดใบตองออก กลับทั้งวงใ