ยังไม่มีภาพเมนูนี้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ยังไม่ครบและยังไม่ยืนยันสำหรับสูตรและการปรุงของร้านใดโดยเฉพาะ กรุณาตรวจสอบวัตถุดิบและการปรุงกับร้านอาหารทุกครั้ง
ไข่สามชั้น
เครื่องปรุง
เป็ดอ่อน (ซึ่งยังไม่ได้ผ่าท้อง) 1 ตัว
เนื้อโค 3 ขีด หรือเนื้อหมู
ไข่เป็ด 4 ฟอง
ผลแอบเปิล 1 ลูก หรือสับปะรด
ผงลูกจันทร์เทศ 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ดินประสิว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ล้างผิวหนังเป็ดเล็มขนอ่อนออกให้เกลี้ยงสะอาด (ไม่ต้องผ่าท้อง) เสร็จแล้วใช้ผ้าขาวบางซับให้แห้ง แล้วตัดคอออก จึงกรีดหนังตลอดกระดกสันหลังให้ขาดถึงกระดูก แล้วเลาะเนื้ออกจากร่างรอบโครงกระดูกนั้นให้เป็นแผ่น แล้วเลาะกระ